丹绒士拔,雪兰莪
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特产:
<i>阿伯的工人在细心的选咖啡豆</i><br/><br/><div align='right' style='margin-right:20;'>*请点击灰色格子以观看更多照片</div> <i></i><br/><br/><div align='right' style='margin-right:20;'>*请点击灰色格子以观看更多照片</div> <i></i><br/><br/><div align='right' style='margin-right:20;'>*请点击灰色格子以观看更多照片</div> <i>椰纤果制作过程</i><br/><br/><div align='right' style='margin-right:20;'>*请点击灰色格子以观看更多照片</div> <i></i><br/><br/><div align='right' style='margin-right:20;'>*请点击灰色格子以观看更多照片</div>

咖啡粉 - 传统咖啡 原汁原味

拥有逾50 年历史的裕发咖啡,自制的咖啡由一名海南师父流传至今,更是镇上老村民的主要咖啡“ 供应商”。抛开一切全机器化的咖啡制作方式,裕发咖啡的老板林成平至今仍坚持采用传统咖啡生产方式,提供顾客最传统、原汁原味的咖啡香。没有奢华的制作环境,乡村式祖屋旁的空地上,摆着几架超过40年历史的传统机器。眼看这几步“上了年纪”的传统机器在老板的操作下正轰 、轰声的运作,这些都是平时生活在都市中享用现成咖啡所不能体会的过程,非常有趣。从筛选咖啡果到晒咖啡、炒咖啡、磨咖啡全由老板林成平一手包办,这种传统制的咖啡粉在冲泡后,即使搁置数小时也不会产生酸味,也因为这样让许多外地人到这里寻宝。

联络方式:
裕发咖啡贸易 Joo Fa Trading
联络人:林成平 Lim Seng Peng
H/P : 012-972 2886   Tel : 03-3197 4862
地址 : No. 356, Lorong 5, Jalan Besar, 42800 Tanjung Sepat, Selangor

种植场成旅游点 天然栽种100% 有机水果 龙眼园成旅游点

丹绒士拔地广,很多新村里的村民都拥有自己的园地,从事种植业。坐落在峇都劳勿大街不远处,有一个由村民栽种的龙眼园,这个龙眼园的名字和主人一样,叫做“ 俊明本地龙眼贸易”。这座占地约有30英亩的园地,连园主林俊明本身都不知道里头到底栽种了多少种水果。不过,园地以种植龙眼为主,大约有15英亩都是拿来种植龙眼。其余的水果约有20 多种,包括火龙果、越南枣、水蓊、香蕉、芋头、蓝心番薯、桔子、酸柑、柠檬、沙里、玉蜀黍、番石榴、波罗蜜、金姑娘、哈密瓜、椰子等,让人为之惊叹!

难得可贵的是,这里的水果都是以天然的方法栽植,没有喷射任何药物,所施肥料也是油棕渣,是100% 有机产品。也因为这样,这里的龙眼吃起来,口感完全和国外进口的龙眼不一样。这里的龙眼肉质软、而且多香味、多水分、多甜。

逢周末开放参观
林俊明的龙眼果园已有11年至久,也曾在2001优秀村庄比赛代表单位之一,并荣获第一名。后来在2002年经过当时的旅游部长拿督黄燕燕要求之下,他才开放果园让人参观。不但如此,曾前来参观果园的人物还包括当时副首相拿督斯里阿都拉、前高教部长拿督沙菲益。目前这个果园只有在每逢周末才开放,富有创意和生意头脑的陈珠莲还在现场制作和售卖各种水果产品,包括沙里果汁、金瓜脆片、火龙果酵素、火龙果冰棒,还有卖相诱人的番薯发糕,让游客买得不亦乐乎。陈珠莲指出,平均每个周末两天就有60辆巴士载游客前来参观,当中还不包括约几百辆的私人轿车。

美味椰纤果Nata De Coco

“Nata” 的意思就是纤维, “de” 就是 “of”, “cool”就是椰子,是西班牙语的椰纤果。

说到椰纤果,可能有很多人未曾听过这个名字,也不知道它是什么东西。不过,如果你有留意,一般超市都有售卖椰纤果,是老少咸宜的零食。椰纤果源自西班牙,一名西班牙化学师发现黄梨吃剩留下的水放着后会发酵,上面凝结成一层酵素,之后他研究将菌放着发酵,再加入椰水合糖,于是发明了椰纤果。

在一次机缘之下,Happy Alliance(马)有限公司的创办人兼总执行长陈成尊认识了椰纤果。话说有天一位马来同胞来找他,问他去哪里买装加椰的塑胶小罐子?原来,那位马来同胞是想要用塑胶罐子装“Nata De Coco”,当时陈成尊感到很好奇,何谓“Nata De Coco”,问清楚后方知是椰纤果。陈成尊于是动起念头,开始买材料学人家做起椰纤果,做成后开始包装。那时候他是在住家经营,驾着一辆车到丹绒士拔新村和别处的新村售卖,就这样以人传人的方式建立口碑,一年多后生意蒸蒸日上。接着陈成尊开始聘请销售员,还另外租地方做,并于几年前迁入目前位于东目的工厂,厂内共有70个员工,生产市面上超过10多个品牌的椰纤果,超过80%是出产到本地市场,其余出口至海外。

发酵过程注重卫生
制作椰纤果,首先将椰浆、椰水、糖、醋、水和菌混合,然后将混合好的液体倒入盘子,发酵10天,整个过程非常注重卫生,温度调在摄氏30度左右。接着,工厂员工就会在10天后将盘子里已经发酵的一层凝固体拿出来,用水清洗菌类在凝固体上面留下的一层排泄物,然后用机械进行切割,切成小四方型不同尺寸的粒状,之后将这些粒状丢进大铁炉和醋一起烹煮去掉酸味,再和糖水一起煮。纤维果粒状煮好后,再加入不同口味的果汁调味料,最后进行包装后便可以推出工厂了。除了产品之外,陈成尊的工厂也批发发酵好的椰纤果原料给果汁厂、果冻厂等。他的工厂一天可以生产最多10吨的椰纤果原料。制作椰纤果最重要的是环境卫生,才不会破坏椰纤果发酵的过程。前他已计划着将每个生产部门密封,隔开它们,以预防污染的细菌感染,将厂内的卫生提至最高。

联络方式:
Happy Alliance (M) Sdn. Bhd.
联络人:陈成尊Johnny S.C. Tan
H/P : 019-381 8183
Tel : 03-3197 5857
Fax : 03-3197 3857
Email: sales@happyalliance.com
Website : www.happyalliance.com

炸木薯片厂

Arowana Malayan Food Industries 的祖业是种植木薯,然后将生成后的木薯批发到巴杀内销售。但是厂长涂明文认为与其自己拥有的木薯园,为何不善用资源,尝试食品加工业,更何况前景也备受看好。于是,厂长涂明文借着拥有在新加坡担任技术人员的经验,就这样开始了食品加工业,开办了一个新的商机。

工厂成立以来,凭借灵活的经营机制、日趋完善的管理制度,不断追求技术进步和产品创新,迄今已初步建成集研究开发、加工制造和品牌建设为一体的专业化食品加工厂。工厂占地面积21780 sq. feet,职工人数30余人。

Arowana Malayan Food Industries Sdn.Bhd 始终秉持着“质量第一、信誉第一、真诚第一、服务第一”的经营理念。目前,工厂共有40多种不同口味和形状的木薯片,其中包括原味木薯片、蒜辣口味及咖喱口味等等。如今,产品主要销往大马,接着新加坡和汶莱。

联络方式:
Arowana Malayan Food Industries Sdn.Bhd
联络人:涂明文Toh Min Boon
H/P : 019-345 5777, 019-278 3889
Tel : 03-3197 2888, 03-3197 3888
Fax : 03-3197 4668
Website : www.arowana.com.my


Images Source: http://www.shutterbutter.com/blog

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